মঙ্গলবার , ১২ ডিসেম্বর ২০১৭


সহজেই রান্না করুন গরু-আলু-ঝোল




ফটো নিউজ ২৪ : 19/06/2017


Goru-alu-jholরান্নাবান্না ডেস্ক : পোলাও দিয়ে গরু-আলু-ঝোল খেতে ভীষণ সুস্বাদু। আর রান্নায় তেমন কোনো ঝামেলা নেই। তাই ঝটপট রান্না করতে জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এবং কীভাবে রান্না করবেন এই খাবার।

উপকরণ

গরুর মাংস এক কেজি, আলু গোল করে কাটা তিনটি, পেঁয়াজ কুচি চার টেবিল চামচ, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া এক টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া এক টেবিল চামচ, গরম মসলার গুঁড়া এক চা চামচ, জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ৮/১০টি, তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

গরু-আলু-ঝোল রান্না
প্রথমে একটি প্যানে তেলে দিয়ে তাতে গরুর মাংস, পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
কষানো হয়ে গেলে এতে পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। এবার অন্য একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে আলু ভেজে নিন।
মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে এতে ভাজা আলু দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
কিছুক্ষণ পর ঢাকনা তুলে এতে কাঁচামরিচ ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে আবারও ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।
ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু গরু-আলু-ঝোল।

এমডি/মানিক




সর্বশেষ সংবাদ

সম্পাদক: আবু সুফিয়ান
চেয়ারম্যান: মুসলিমা সুফিয়ান

কল: 01723-980255,01919-972103
নিউজ রুম :01710-972103
ইমেল: Photonews24@yahoo.com

১২মধ্য বেগুনবাড়ি,তেজগাঁও শিল্প এলাকা,ঢাকা -১২০৮
ইমেল: shufian707@gmail.com